Пикник
Европейский речной рак - Astacus astacus
В наших водохранилищах до сих пор преимущественно живет также речной рак, который в других местах Европы стал очень редким из-за вторжения чужеродных видов и, распространяющихся вместе с ним заболеваний. Благодаря своему изысканному и вкусному мясу и легко открывающейся оболочке, на обеденном столе речной рак — во всех отношениях ценная еда для гурманов, которая превосходит все другие свойства раков.
Поскольку популяция речного рака в большей степени уменьшилась, и в природе его можно ловить только строго лимитированными правами на ловлю и в ограниченное время, то удовлетворения дополнительных расходов, можно купить раков из питомника.
Культура поедания раков
Культура поедания раков — в нынешней Швеции и Финляндии первые письменные сведения,о священных обычаях и культуре едения раков, появились еще со времен царя Густава Ваза. В первые годы Эстонской Республики также и у нас в городах были сформированы правила поедания рака, которые предположительно были переняты из ведения хозяйства помещиков.
У людей постарше, конечно, сохранились воспоминания о ночных ловлях раков и о варке в роще, в котле, а также об употреблении вдобавок вина. Мы, однако, стараемся содействовать осознанным обычаям потребления раков в Эстонии.
Как летнее мероприятие Пикник
Поскольку мы в своем предприятии начали с выращивания раков- ценных раков или ракообразных раков уже 7-8 лет назад, теперь же готовы предложить Пикник раков.
В сумрачный летний вечер вместе с лучшими друзьями организованный пикников раков, разумеется , приятное и запоминающееся событие еще на долгое время.
Пикник раков Сырве
Пикник организуем во дворе своего хутора, где вместе с участниками ловим раков, учимся узнавать внешность раков и повадки, знакомим с культурой поедания раков и историей, а также с ритуалами. При желании сварим лучших из выловленных раков и съедим вместе с местной выпивкой.
Кроме того, можно заказать из предлагаемого меню хозяев рыбные и мясные блюда, а также закуски и напитки. К дополнительной деятельности предлагаем поездку на лодке на море или пруду, стрельбу по мишеням из пневматического ружья, волейбол, PETANQE или MÖLKKY игры на берегу моря рядом с костром или даже возможность насладиться красивым видом на море, сидя на открытом воздухе в бане на колесах.
Пикник раков предлагаем как самостоятельное мероприятие, так и как прилагающееся к дням рождениям, мероприятиям фирм и другим вечеринкам. Пикники проводятся по предварительному заказу и желательно для 10 до 30 человек. Цена зависит от числа участников и деятельности, которую они пожелают, а также от времени.
Продажа речных раков от питомников
Живых раков также продаем. Цена зависит от количества, размера раков и от времени ловли.
| Речной рак 10-11 cm | Речной рак 12+ cm | Речной рак 13+ cm |
| 6.- €/шт | 8.- €/шт | 10.- €/шт |
В больших количествах цена по договоенности.